Традиционная тайская кухня
Блюда традиционной тайской кухни готовят повсеместно. Продавцы на улицах продают лапшу и барбекю рядом со знаменитыми ресторанами, где к столу подают морепродукты, а на ярких освещенных сценах работают актеры в традиционных нарядах, предоставляя заглянувшим возможность стать обитателями королевского дворца. Точки общепита, находятся обычно на территории торговых центров и на рынках, они завлекают много клиентов и устроены обычно из большого количества прилавков, где продаются различные блюда разнообразных кулинарных направлений. Во многих пунктах общественного питания меню упрощено и состоит из всевозможных цветных фотографий блюд, это облегчает клиентам сделать свой выбор. В небольших провинциях обычно предлагаются блюда тайской кухни по весьма небольшим расценкам.
В вечернее время тайцы, особенно жители Бангкока и Паттайи, обожают ужинать на открытом свежем воздухе в ресторанах без стен, которые расположены в саду или на берегу реки. Меню наполнено всевозможными блюдами , обслужат там быстро, а цены, как и везде в Таиланде, весьма приемлемые. В Бангкоке большинство гостиниц предлагают поужинать на речном транспорте, который плавает вечерами на реке Тьяо Прайе. Легкий освежающий ветерочек, горящие свечи, традиционная звучащая музыка и телодвижения танцоров располагают к романтической атмосфере. В Таиланде весьма популярны рестораны, где посетителям предлагают большой выбор блюд из свежайшей рыбы и других морских обитателей, приготовленных на красных углях или же приготовленных по отдельному заказу пожелавшего. В ресторанах можно испробовать спиртные напитки, как местного приготовления, так и привезённых.
Некоторые рестораны, чтобы привлечь к себе приезжих, показывают выступления тайского традиционного театра и народных танцоров. Все гости усаживаются за невысокие столы в залах, оформление которых напоминает старинные тайские жилища, украшенные резными дощечками из дерева, картинами в классическом тайском стиле, фарфоровой посудой и большим количеством цветов. Неповторимые вечера проводят туристы среди цветов, тканей из шелка, хорошей музыки, красивых танцовщиц, наслаждаясь разнообразием тайской кухней.
Ужин вечером, помимо всех других трапез, является неотделимой частью тайской общественной жизни. Особое уважение получают те туристы, которые умеют правильно пользоваться столовыми приборами, соблюдает надлежащую аккуратность за столом. По их обычаю, при помощи вилки они накладывают небольшие кусочки еды в ложку. Кушают тайцы только ложкой, у них не принято брать в рот вилку, как в других странах не принято есть с ножа пищу. Лапшу кушают при помощи палочек.
типичное тайское уличное кафе - макашница
Обычно к столу подносят несколько блюд и ставят большую миску наполненную рисом. К себе в посуду накладывайте не больше двух-трех ложек еды, этого достаточно. Не стоит сразу же заполнять тарелку, как это делают в европейцы. Согласно принятому обычаю, трапезничать начинают с первой ложки злаков без пряностей. Когда за столом соберутся тайцы, то они, безсомнений, по законам гостеприимства, станут просить присутствующих распробовать как можно больше всяких блюд. Находясь за столом с тайцами, старайтесь доесть всю ту пищу, которую вам наложили на тарелку. Это однозначно понравится всем местным, и будет означать и только то, что вам понравилось их угощение.
Китайская кухня в экзотическом Таиланде занимает почётное второе место. Индийская, как и европейская, а так же кухни других стран Азии наполняют многочисленными ресторанами крупные города Тайланда. Завтраки как в Америке и на континенте подаются в большинстве современных гостиниц и кафе Что находятся в Тайланде. Сейчас все больше пользуются посещаемостью кафе, рестораны, закусочные быстрого питания.
