Здравствуйте Елена!
Лучшим местом для занятий кайтингом считается Хау Хин. Здесь и школ очень много. К сожалению, русскоговорящих инструкторов нет. Бывает, что на сезон приезжат кто-то русскоговорящий кайтовать, он может помочь в общении, но он не инструктор. В сезон с февраля по апрель очень много русскоязычных туристов, проводят соревнования. Будет с кем ообщаться. С жильем помогут только местные риэлторы, или заранее бронировать что-то самостоятельно. Далее выбираете школу, идете к ним и все узнаете. Если подходит, то занимаетесь.
Вот список школ и сайты.
Удачи!
KiteboardingAsia (KBA) www.kiteboardingasia.com
NorthKiteboardingClub www.NorthKiteboardingClub.com
SurfSpot www.surfspotthailand.com
Direct Kite www.directkite.com
http://www.vokrugzemli.com/archives/417